Anyż prawdopodobnie pochodzi z wschodnich obszarów basenu Morza Śródziemnego, chodź pochodzenie to nie jest do końca wyjaśnione.

Warto wspomnieć, że anyż gwieździsty i anyż to nie ta sama roślina. Biedrzeniec anyż (anyż, anyżek) to gatunek jednorocznej rośliny z rodziny selerowatych. Jego smak jest słodszy i delikatniejszy niż jego dalekowschodni odpowiednik. Różni się również między sobą swoimi właściwościami.

 Właściwości anyżu:

 ułatwia proces trawienia,

 zwiększa apetyt,

 wspomaga produkcję mleka u kobiet karmiących,

 pomaga w leczeniu bólu gardła

Możliwości zastosowania anyżu mielonego:

 idealnie nadaje się do nalewek i drinków,

 często spotykany w cukiernictwie do ciast i ciasteczek,

 czasami dodawany do chleba,

 pasuje do potraw drobiowych i słodkich sosów

 dodaj go do sałatek z kurczakiem

 anyż dodaj do sałatek owocowych

 dobrze będzie komponował z twarożkiem na słodko

 dodaj go do przetworów słodkich lub wytrawnych

 będzie świetnym połączeniem z ciemnym piwem i czerwonym winem

Smak anyżu mogłeś spotkać w ciasteczkach anyżkowych, herbatach na odporność, a także w grzańcach.  

Ciekawostka:

Anyż to przyprawa, jego ziarna nie nadają się bezpośrednio do spożycia, są twarde i bardzo intensywne w smaku.